コロナの影響で停止していたビザの申請も再開して、娘の渡航の日程も決まりました。
家族でのお別れの会は娘のリクエストで、GINZA SIX てんぷら山の上にうかがいました。
神田の山の上ホテルの天ぷらを味わえる老舗です。
おまかせコースを注文しました。
そしてこちらのスペシャリテ、さつまいもを追加。
この車海老、とても美味しかったです。
サクッと入って身はしっとり甘みを感じます。
キスは肉厚でふんわりと。
白魚の紫蘇巻き、これも絶品です。
蓮根は厚みがあります、柔らかすぎず歯応えも残っていてすばらしい。
アラカルトで注文した丸十 さつま芋です。
調理に50分かかるそうで、最初からに注文してコースの最後に出ました。
10㎝位の切り株状の紅あずまです。
ほくほくしていてそのままで十分美味しいですが、ブランデーが添えられていて、かけていただくとその香りでグレードアップします。
最後に大好物の穴子です。
天丼に変更できますが、シンプルに白飯といただきました。
天丼はこのような感じ。
そして甘味は、抹茶がほうじ茶のアイスを選べます。
ほうじ茶にしました、香ばしさを味わいさっぱりとしました。
お料理も接客も良くて、思い出の食事になりました。